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Kochmesser.de
Deutschlands ältester Importeur und Großhändler Die Seiten sind für Gourmetköche, ambitionierte Hobbyköche, Die Produkte sind Messer von 19 bis 3000 Euro
Eine sehr gute VIDEO Anleitung zum Schleifen japanischer Küchenmesser, bzw. Messer mit "V" - Klinge - Messer schärfen ist dort auch zu finden:
http://www.kochmesser.de/video-anleitung-messer-schleifen.php
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