 |
 |
 |
 |
 |
 |
|---|
Rezepte
Eine kleine Auswahl an besonderen Rezepten der Kochkunst von der Antike über das Mittelalter bis zu aktuellen Grundrezepten
Soweit es nicht anders angegeben, sind alle Rezepte für 4 Personen.
Die Zutaten sollten immer, so frisch wie möglich, aus Regionalen Anbau und so naturnah, wie es irgendwie geht (z. B. Biologisch) ausgewählt werden, um das bestmögliche Ergebnis zu erzielen. Die Gemüse- oder Fleischbrühe sollte immer selber gekocht werden, der Pfeffer oder die Muskatnuss frisch gemahlen sein und die Grundprodukte so natürlich wie möglich (z. B. Butter statt Margarine) sein.
"Eine Mahlzeit kann niemals besser sein, als die geringste
ihrer Zutaten"
Fernand Point (* 1897; † 1955)
Alle Rezepte im Gesammtüberblick
Rezepte aus Hamburg und Norddeutschland
Alle Kochrezepte im Gesammtüberblick
|
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|---|
© 2007-2009 koch-welten.de, Hamburg, Alle Rechte vorbehalten
www.koch-welten.de