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Geschichte und Entwicklung der Kochkunst
Die Römische KücheRömische Rezepte und Kochkunst
Die Römer waren ausgesprochene Genießer, und nach den Griechen waren sie einer der ersten Kulturen, soweit man es heute nachvollziehen kann, die sich ausgiebig mit der Kochkunst beschäftigten. Sie waren zwar nicht die Erfinder der Kochkunst, aber sie haben den Grundstein für die Europäische Kochkunst gelegt und für ihre Verbreitung gesorgt.
Das römische Kochbuch des Apicius - De re coquinaria
Garum (Rezept)
Garum (Lexikon)
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