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Stangenspargel mit Holländischer Sauce


Asperges avec sauce hollandaise

nach Alfred Walterspiel

 

 

 

Die Spargel werden wie vorher erwähnt zubereitet, nur wird der Sauce Hollandaise das Abgeriebene, aber nur das Alleräußerste einer Apfelsinenschale beigefügt.

 

 

Siehe auch:

 

Zubereitung von Spargel

Spargelrezepte

Historische Spargel Rezepte

Spargel im Kochkunstlexikon

 

 

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